পুফারফিশের বিপজ্জনক স্যুপের ইতিহাস ও খ্যাতি বুসানে

world

দক্ষিণ কোরিয়ার বুসানের মিপো পাড়ায় অবস্থিত চাওয়ন বকগুক রেস্তোরাঁটি পুফারফিশ স্যুপের জন্য বিখ্যাত। প্রতিষ্ঠাতা কিম ডং-সিক 1992 সালে রাজনৈতিক স্ক্যান্ডালের কেন্দ্রবিন্দুতে ছিলেন। সেখানকার পুফারফিশ স্যুপে রয়েছে সবজি ও ফ্রিটারের সমাহার। দক্ষিণ কোরিয়ার খাদ্য সংস্কৃতির ইতিহাস দীর্ঘ, যা জোসিয়ন রাজবংশের সময়কাল থেকে চলে আসছে। খাদ্য ইতিহাসবিদ পার্ক সঙ-বায় বলেন, "খাবার সংস্কৃতি সবসময় একটি বিনিময়।"