দক্ষিণ কোরিয়ার বিষাক্ত মাছের সুপের নিরাপদ রূপান্তর

world

দক্ষিণ কোরিয়ার বুসান শহরে পাফারফিশ সুপ একটি বিশেষত্ব। যদিও এই মাছের কিছু অংশ বিষাক্ত, বুসানের শেফরা এটি নিরাপদে রান্না ও প্রস্তুত করতে সক্ষম। স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলোতে এই সুপের জনপ্রিয়তা বাড়ছে, যা খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে ৭০% বেশি চাহিদা তৈরি করেছে। একজন শেফ বলেন, “আমরা বিষাক্ত অংশগুলো সরিয়ে নিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করি।”