সর্বিটল ব্যবহারে ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়ানোর আশঙ্কা

health

যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি ইন সেন্ট লুইসের গবেষকরা জানিয়েছেন, কৃত্রিম মিষ্টিকারক সর্বিটল ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ঘাটতির কারণে সর্বিটল যকৃতে ফ্রুক্টোজে রূপান্তরিত হতে পারে, যা লিভারে চর্বি জমার কারণ। বিশ্বব্যাপী প্রায় ৩০% প্রাপ্তবয়স্ক এই রোগে আক্রান্ত। গবেষণাটি সাইন্স সিগনালিং সাময়িকীতে প্রকাশিত হয়েছে।